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排骨 家常

我家做法是先用生油(即花生油)腌制一下已切好的排骨(约3分钟,这样可使肉更嫩滑),然后将豆豉、疆和蒜头剁碎,放入碗中,倒入适量的生抽、盐和白糖(白糖放一点点就行了,爱来去腥的),搅拌一下,将调味料铺在排骨上,一般隔水蒸15分钟就得...

准备好排骨和调味料。 锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改...

清炖排骨。 清炖排骨的制作步骤; 1. 准备原料。 2. .排骨清洗干净,斩成3到4厘米段葱切段,姜切片,香菜切段备用。 3. 锅内加入清水料酒大火烧开,放入排骨沸水至表面泛白。 4. 捞出清水冲洗。 5. 锅内加入油烧热,葱姜爆香,加入排骨煸炒。 6. ...

炖排骨一般步骤: 1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。 2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。 3.这时候可以放一些蔬...

制作食材 精排260克、萝卜 (冬季 白萝卜最佳) 枸杞16粒、姜片、葱、盐 制作流程 1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片); 2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段; 3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用; 4、锅内加清水1000克...

原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。 红烧排骨新版做法: 1.把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2.锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻; 3.放入水,水开时...

炖排骨的做法步骤 炖排骨的做法步骤:1 1排骨剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。 炖排骨的做法步骤:2 2准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。 炖排骨的做法步骤:3 3香菇提前泡发,剪成小朵备用。 炖排骨的做法步骤:4 4热锅中放油,放...

清蒸排骨 材料: 小肋排1磅,生油2大匙,葱段,姜片,蒜泥,料酒,胡椒粉,豆豉,生抽,盐,糖。 做法: 1. 将小排骨剁小块,用料酒,葱姜蒜等上述配料腌20分钟。 2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里,淋一些生油在上面。 3. 蒸锅加水烧开,将2放...

材料 主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克, 调料:盐3克,大葱10克 做法 1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。 2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。 小诀窍 健康提示: 1.消食健胃,理气化痰。 2....

炖排骨 主料排骨1000克 辅料花生油2汤匙 食盐2茶匙 酱油2汤匙 料酒2汤匙 大葱1根 八角3个 桂皮2块 冰糖1小把 姜1块 水适量 炖排骨的做法 1.排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水 2.将大块的排骨改一下刀,剁成小块 3.将排骨冷水下锅 4....

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